フライパンでチーズケーキ

調理時間	240分（冷やし固める時間含む）
エネルギー	2164kcal（全量）

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クッキー生地を作る。ボウルにバター、グラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、卵黄、塩を加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるい入れてゴムべらでさっくりと混ぜ、ラップで包み冷蔵室で30分以上やすませる。
ボウルにチーズ生地の材料を順に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
フライパン（直径18cm）にクッキー生地をのばして敷く。【2】を流し入れてふたをし、ごく弱火で1時間焼く。火を止めてそのままさまし、冷蔵室で冷やし固め、取り出す。