材料 （4人分）
| 切り干し大根 （水でもどして絞る） | 30g |
|---|---|
| 卵 （溶きほぐして塩、こしょう各少々を混ぜる） | 4個 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 小さじ2 |
| 【A】 しょうゆ | 小さじ2 |
| 香菜 （あれば） | 適量 |
作り方
フライパン（直径18㎝）にごま油大さじ1/2を中火で熱し、切り干し大根を炒める。【A】を加えて混ぜ、卵を加えてざっと混ぜる。
卵が半熟状になったら、縁からごま油大さじ1を回し入れる。裏返して両面をこんがりと焼いて切り分け、器に盛って香菜を添える。
栄養成分 （１人分）
| たんぱく質 | 7.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 10.0 g |
| 炭水化物 | 5.7 g |
| カリウム | 344mg |
| カルシウム | 64mg |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
