材料 （作りやすい分量）
| カリフラワー | 1/2個（200g） |
|---|---|
| パルミジャーノ・レッジャーノ | 20g |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 塩 | 小さじ1/3 |
| 【A】 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| 【A】 オリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
カリフラワーは小房に分けて薄切りにする。水にさらして水けをきる。
ボウルに【A】を入れて混ぜ、パルミジャーノ・レッジャーノを削りながら加える。【１】を加えてざっと混ぜる。
ポイント
- 保存期間は冷蔵室で3～4日
- 保存する際は、消毒した清潔な保存容器を使用して下さい。
栄養成分 （全量で）
| たんぱく質 | 14.8 g |
|---|---|
| 脂質 | 30.4 g |
| 炭水化物 | 13.8 g |
| カリウム | 904mg |
| カルシウム | 308mg |
| 食塩相当量 | 2.8 g |
