材料 （15cmケーキ型1台分）
| 甘酒 | 1カップ |
|---|---|
| サンスウィートプルーン （実） | 6粒 |
| 【A】 ホットケーキミックス | 150g |
| 【A】 卵 | 1個 |
| 【A】 プレーンヨーグルト | 200g |
| 【A】 砂糖 | 大さじ3 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ1と1/2 |
作り方
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プルーンを甘酒に漬けて1日置き、やわらかくする。
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【1】のプルーンと甘酒を別々にしておく。
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ボウルに【A】を入れ、泡立て器で混ぜる。
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甘酒も加えて混ぜる。
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15cmのケーキ型に【4】を流し入れ、200℃に予熱しておいたオーブンで35～40分焼く。
ポイント
- オーブンでの加熱時間は機種によって異なります。様子を見ながら調節してください。
- 焼き時間を短縮したい時は、タルト型を使ってもOKです。
