材料 （2人分（直径16cmのフライパン1個分））
| じゃがいも （男爵系） | 2個（200g） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| クリームチーズ | 50g |
| お酒にプラス グレープフルーツ | 大さじ2 |
| イタリアンパセリ （飾り用） | 適宜 |
作り方
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クリームチーズに「お酒にプラス グレープフルーツ」を加え、クリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
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じゃがいもは皮をむいてせん切りにする。ボウルに入れ、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、【2】のじゃがいも薄くしきつめる。 へらで平たく押し付けるように焼き、両面がこんがり焼けたら、器に盛ってイタリアンパセリを飾り、【1】で作ったクリームを添える。
