材料 （2人分）
| たまねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| ピーマン | 1/2個 |
| パプリカ （赤・黄など） | 各色1/4個 |
| ハム | 4枚 |
| 【A】 塩レモン水切りヨーグルト （ホエー） | 1/3～1/2カップ |
| 【A】 マスタード | 小さじ1 |
| 【A】 オリーブ油 | 小さじ2 |
作り方
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野菜、ハムはすべて細切りにする。
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【1】を【A】で10分ほどマリネする。
ポイント
- 水切りヨーグルトを作る時に、固形物と分離した液体を「ホエー（乳清）」といいます。お料理にお使いいただけます。
「塩レモン水切りヨーグルト」
材料 (作りやすい分量)
| プレーンヨーグルト | 1/2箱（225g） |
|---|---|
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 塩 | 2g |
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すべての材料を入れ、よくかき混ぜる。
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ざるをセットしたボウルにペーパータオルを敷き、ざるに【1】をのせ、冷蔵庫で一晩寝かせる。水切りヨーグルトとホエーができあがり。
