おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
いわしときのこのソテー レモントマトソース

いわしときのこのソテー レモントマトソース

調理時間 15分
エネルギー 339kcal(1人分)

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材料 (2人分)

いわし (開き) 2尾
まいたけ 50g
エリンギ 1本
にんにく (みじん切り) 1片
オリーブ油 大さじ1
トマト 大1/2個
【A】 ポッカレモン100 小さじ2
【A】 少々
【A】 黒こしょう 少々
【B】 ポッカレモン100 小さじ2
【B】 適量
【B】 黒こしょう 適量
【B】 オリーブ油 小さじ2
【B】 砂糖 小さじ1
【B】 パセリ (みじん切り) 適量

作り方

  1. いわしに【A】をふってしばらく置く。

  2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、きのこを炒めて取り出す。同じフライパンでいわしを両面こんがりと焼き、取り出す。

  3. 【2】に、種を取ってざく切りにしたトマトと【B】を加えて、1分ほど煮てソースを作る。

  4. 器に【2】のいわし、きのこを盛り、【3】のソースをかける。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 22.0 g
脂質 24.3 g
炭水化物 7.8 g
カリウム 603mg
カルシウム 76mg
食塩相当量 1.7 g

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