エッグベネディクト

調理時間	20分
エネルギー	711kcal（1人分あたり）

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※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。

ポーチドエッグを作る。鍋に3カップの水、50mlのポッカレモン100、塩少々を入れ、沸いてきたらグルグルかき混ぜて対流を作り、器に割っておいた卵を1個ずつそっと加える。
2分30秒から3分経ったら穴あきお玉ですくって水に取り、その後ペーパータオルの上に置いて水気を切る。残りの卵も同様に1個ずつ作る。
レモンオランデーズソースを作る。ボウルに【A】の調味料を混ぜ合わせる。（味をみて、こしょうを加えてもよい。）
イングリッシュマフィンは横半分に切ってトーストする。ベーコンは半分に切り、フッ素加工のフライパンで軽くソテーする。
皿にイングリッシュマフィンを置き、チコリ、ベーコン、ポーチドエッグの順にのせ、【3】のレモンオランデーズソースをたっぷりかけ、黒こしょうをふる。