材料 （4人分）
| 大根 | 350g |
|---|---|
| やまいも | 300g |
| にんにく | 1/2片 |
| ベーコン | 5～6枚 |
| 白ワイン | 100～150ml |
| レモンドレッシング | 80～100ml |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
-
大根、やまいもは皮をむいて、短冊切りにし、それぞれ水にさらして、水気を切っておく。
-
にんにくは、みじん切りにしておく。
-
ベーコンは、細切りにしておく。
-
【1】の大根とやまいもをボウルに入れて軽く混ぜ、器に盛り付けておく。
-
フライパンに、【3】のベーコンを入れて加熱し、【2】のにんにくを入れて炒める。にんにくに火が入ったら、白ワインを入れ、1/2程度の量までに煮詰める。レモンドレッシングを入れ、塩、こしょうを混ぜ、熱いうちに【4】にかける。
「レモンドレッシング」
材料 (約1カップ分)
| ポッカレモン100 | 60ml |
|---|---|
| サラダ油 | 120ml |
| 塩 | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
-
ボウルに、ポッカレモン100と、塩、こしょう、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れて混ぜる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 7.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 19.7 g |
| 炭水化物 | 26.4 g |
| カリウム | 719mg |
| カルシウム | 37mg |
| 食塩相当量 | 1.6 g |
