テリヤキチキン

調理時間	70分（漬け込み40分含む）
エネルギー	601kcal（1人分）

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バット等の、底が平らな容器に、しょうゆ、みりん、日本酒、ポッカレモン100を入れて混ぜておく。
鶏肉の筋を切り、【1】のバットに入れ、鶏肉にタレをからめ、冷蔵庫で20分ほど寝かせる。一度裏返して、さらに20分ほど寝かせる。
【2】の鶏肉を取りだし、汁気を軽く拭き取っておく。バットに残ったタレは捨てずにとっておく。
にんにくを半分に切り、フライパンに入れ、サラダ油を入れて加熱し、【3】の鶏肉を皮の方から焼き、焼き色がついたら裏返し、鶏肉に８割ほど火が入るまで焼く。
【4】のフライパンの油をペーパータオル等で拭き取り、白ワインを入れて、フタをし、蒸し焼きにする。
【5】の鶏肉に火が入ったら、【3】のタレを入れ、バターを入れて、塩、こしょうで味を調え、鶏肉によくからめる。皿に鶏肉を盛り、ソースをかけ、ポッカレモン100（分量外）をかける。