材料 （4人分）
| 生鮭 （切り身） | 4切 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バター | 20g |
| お好みの野菜 | 適宜 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 バター | 30g |
作り方
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鮭の両面に塩・こしょうを軽く振って5分程度おき、水分をペーパータオルで押さえる。
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【1】の鮭に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバターを20gを熱し、両面香ばしく焼き、皿に盛りつける。
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【A】の材料でレモンソースを作る。鮭を取り出したフライパンにバター30gを加えて熱し、薄いキツネ色になったらポッカレモン100を加える。
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【3】のレモンソースがひと煮立ちしたら、【2】の鮭にかける。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 15.0 g |
|---|---|
| 脂質 | 16.9 g |
| 炭水化物 | 1.7 g |
| カリウム | 285mg |
| カルシウム | 13mg |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
