材料 （4人分）
| ピーナッツ | 10g |
|---|---|
| 新ごぼう | 1本 |
| れんこん | 1/2節 |
| 空芯菜 | 1/2束 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 スイートチリソース | 大さじ3 |
| 【A】 しょうゆ | 小さじ1 |
| 【A】 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
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新ごぼうは4cmの長さの細切り、れんこんは2mmの厚さのイチョウ切りにして酢水（分量外）につけ、アク抜きしておく。空芯菜は4cmに切ってさっとゆでる。
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【1】の新ごぼうとれんこんは、さっとゆでてザルにあげる。
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ピーナッツは粗く刻み、【A】の調味料と合わせてタレを作る。
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【2】と空芯菜を合わせて【3】で和える。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 4.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 1.5 g |
| 炭水化物 | 22.4 g |
| カリウム | 712mg |
| カルシウム | 249mg |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
