ミックスパエリア

作り方

1. えびは背わたを取り、あさりは砂ぬきしておく。サフランは水につけて色を出しておく。

2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。

3. フライパンにオリーブ油を入れ、赤唐辛子と半量のにんにくを炒めて香りを出し、えび、あさり、ムール貝を炒め、塩・こしょうをして取り出す。

4. 残りのにんにくと玉ねぎを炒め、最後に米を加えてさらに炒める。

5. 【4】にサフランで色を出した水を加え、塩・こしょうで味付けし、えび、あさり、ムール貝、ピーマン、パプリカを並べ、フタをして炊き上げる。（底からチリチリという音が聞こえるくらいまで）

6. 食べる直前にポッカレモン100をかけてできあがり（おいしさが引き立ちます）