材料 （4人分）
| かき | 1個(250g) |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| 枝豆 | 30g |
| こんにゃく （白） | 1枚 |
| だし | 1/2カップ |
| 白ごま | 大さじ5 |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| うすくちしょうゆ | 小さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| みりん | 適量 |
作り方
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柿1個は少し太めの拍子木に切り、みりん少量をふる。
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きゅうりは細く切って塩少量をふる。枝豆はゆでる。
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こんにゃくは柿と同じか少し小さめの拍子木に切り、さっと湯を通して、だし、みりん、うすくちしょうゆ（小さじ1）で煮て冷ます。
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あえ衣を作る。白ごまをよくすり、ポッカレモン100、砂糖、うすくちしょうゆ（小さじ2）、塩を加えて混ぜる。【1】【2】【3】を水気を切って入れてあえる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 4.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 6.8 g |
| 炭水化物 | 19.8 g |
| カリウム | 339mg |
| カルシウム | 176mg |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
