シーフードたっぷりチャウダー風鍋

作り方

1. えびはひげと足を切り落とす。あさりはきれいに洗う。いかは輪切りにする。

2. 玉ねぎ・にんじんは薄切り、ぶなしめじは石づきを取り、ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

3. 鍋にオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎ・にんじん・ぶなしめじを炒める。ここに【1】・水を入れてフタをしてあさりが開くまで蒸し焼きにする。

4. 【3】のえび・あさり・いかをいったん取り出す。鍋に牛乳を入れて煮立てる。

5. 【4】に「おうちスープ クラム」を入れすぐに10秒ほどかきまぜる。

   

6. 【5】に【4】で取り出したえび・あさり・いかを入れ、ボイルほたて・ブロッコリーを入れて煮る。お好みで塩・こしょうをふる。