材料 （3～4人分）
| じゃがいも | 200g |
|---|---|
| 塩とレモンとオリーブオイル （じゃがいも用） | 小さじ4 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| パプリカ （赤・黄） | 1/8個 |
| ハム | 50g |
| にんじん | 1切れ |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩とレモンとオリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
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じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、さっと水にさらす。これを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3～5分加熱し、火が通ったら熱いうちにフォークなどでつぶす。
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【1】をボウルに入れ、「塩とレモンとオリーブオイル」を回しかけ、よく混ぜ合わせてから冷ます。
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ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。パプリカ・ハムは7mm角に切り、人参は星型に抜き、ブロッコリーと一緒にさっと茹でる。
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器に【2】を円錐状に盛り、ツリーの木にする。その周りにブロッコリーをさしていき、間にパプリカ・ハムを埋め込んで、ツリーの飾りにしていく。
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一番上に人参を飾り、粉チーズをふりかけ、「塩とレモンとオリーブオイル」を添える。
