材料 （おにぎり型6個分）
| ごはん | 2合 |
|---|---|
| 塩とレモンとオリーブオイル | 大さじ4 |
| 【A】 錦糸卵 | 卵2個分 |
| 【A】 マヨネーズ | 小さじ1 |
| 【B】 カニかまぼこ （細く裂いておく） | 8本 |
| 【B】 マヨネーズ | 小さじ1 |
| サーモン （刺身） | 6切れ |
| えび （ボイル） | 12尾 |
| アボカド | 1個 |
| いくら | 適量 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| レタス | 適量 |
作り方
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ごはん、「塩とレモンとオリーブオイル」をよく混ぜておく。
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サーモン、えびは、1cm角に、アボカドは皮をむいて種を取り、1cm角に切る。
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【A】、【B】を、それぞれ合わせておく。
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おにぎり型に、【A】、もしくは【B】を敷きつめ、【1】を型の半分の高さまで入れる。
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【2】を敷き詰め、型いっぱいに【1】を入れたら、フタをして押しかためる。
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型から抜き、いくら、かいわれ大根を添える。
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【6】、レタスを皿に盛り付ける。
