材料 （2人分）
| あさり | 1パック |
|---|---|
| たら （または白身魚） | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| にんにく （みじん切り） | 1片分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【A】 ミニトマト | 6個 |
| 【A】 たまねぎ （くし切り） | 1/2個 |
| 【A】 水 | 1/2カップ |
| 【A】 白ワイン （または料理酒） | 大さじ2 |
| 【A】 塩とレモンとオリーブオイル | 大さじ2 |
| パセリ | 適量 |
作り方
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あさりは砂抜きをする。たらに塩、こしょうをする。
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フライパンにサラダ油、みじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。
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にんにくの香りが出たらたらを入れ、両面に焼き色をつける。
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あさりと【A】を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
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あさりが開いたら火を止め、パセリをかける。
