材料 （2人分）
| 牛乳とレモンで作るカッテージチーズ | 75g |
|---|---|
| 塩 | 2つまみ |
| 生ハム | 4枚 |
| ぶなしめじ | 80g |
| レタス | 2～3枚 |
| 水菜 | 1株 |
| ミニトマト | 4個 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 塩 | 小さじ1/3 |
| 【A】 黒こしょう | 少々 |
| 【A】 はちみつ | 小さじ1 |
| 【A】 オリーブ油 | 大さじ1 |
※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
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カッテージチーズに塩を入れて混ぜておく。
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しめじは小房に分け、さっと茹でる。レタスは食べやすくちぎり、水菜はざく切りにする。ミニトマトは半分に切る。
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ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
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器に【2】のきのこと野菜を盛り、【1】と生ハムをトッピングする。【3】のドレッシングをかける。
「牛乳とレモンで作るカッテージチーズ」
材料 (作りやすい分量・カッテージチーズ約150g分)
| 牛乳 | 600ml |
|---|---|
| ポッカレモン100 | 大さじ3 |
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耐熱性ボウルに牛乳を入れて電子レンジ（500W）で約6分温める。（目安の温度は60℃）
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【1】にポッカレモン100を入れ、軽く混ぜる。
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しばらく置いて、透明な液体と白いかたまりに分離したら、ざるをセットしたボウルにペーパータオルを敷き、少しずつこす。 約10分こしてできあがり。
