豚肉のインボルティーニレモンの香り

調理時間	30分
エネルギー	315kcal（1個あたり）

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【A】の材料で詰め物を作る。ミント（詰め物用）、にんにくはみじん切りにする。干しブドウ、松の実は粗みじん切りにし、【A】の材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
豚バラ肉スライス2枚を並べて広げ手で軽く押して2枚を引っ付ける。（長すぎたら半分に切る）
詰め物の1/6の量を【2】の肉の上全体に広げたら、端からくるくる巻いて、最後は両端を下に折るようにして閉じる。同じように合計6個のインボルティーニを作る。
フライパンにオリーブオイルを入れて軽く熱し、【3】のとじ目を下にして並べる。
中火で豚肉全面に火が入るように少しずつ転がしながらこんがりと焼く。
全体に軽くこげ目がついたら塩をして、「ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁」をインボルティーニの上にかけるように注ぎ、火を止める。
器に盛り、仕上げ用ミントを手でちぎりながらインボルティーニの上にのせる。