チキンソテージェノバソース

調理時間	30分
エネルギー	477kcal（1人分）

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鶏肉はそれぞれ4つにそぎ切りし、【A】をふり全体によくすりこむ。バットに鶏肉を並べ入れ、【B】をかけて全体になじませ、15分マリネする。
たけのこは水洗いしてひだの間の白いアクをとり、縦8等分に切る。
【C】の材料でジェノバソースを作る。バジル、松の実、にんにくはみじん切りにし、すり鉢（ミキサーでもよい）に入れてすり混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えてのばし、粉チーズ、塩、こしょう、ポッカレモン100を加えて味を調える。
フライパンを熱して【1】を皮を下にして入れて焼き、こんがりしたら裏返して中まで火を通し、皿にとる。
【4】のフライパンにオリーブ油を足し、強火で【2】、ミニトマトをさっとソテーし、塩、こしょうをふる。
器に【4】を盛り、【3】をかけ、【5】を添える。