材料 （2人分）
| 白身魚 （切り身） | 2切 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| トマト | 1/2個 |
| 松の実 | 10～15粒 |
| ケッパー | 20粒 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 白ワイン | 50ml |
| 水 | 50ml |
| ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁 | 大さじ1 |
作り方
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白身魚に塩、黒こしょうをふる。
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にんにくはみじん切りにする。トマトは種を取り、粗く刻む。
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、【1】の白身魚を皮目から入れて焼く。焼き色が付いたら返し、トマト、松の実、ケイパー、白ワイン、水を入れてふたをし、魚に火が通るまで蒸し焼きにする。
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【3】を器に盛る。食べる時に「ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁」を回しかける。
ポイント
- 白身魚は旬のものがおすすめです。春夏は鯛・すずき・太刀魚など、秋冬はたら・さわら・舌平目など。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 20.7 g |
|---|---|
| 脂質 | 18.0 g |
| 炭水化物 | 4.8 g |
| カリウム | 587mg |
| カルシウム | 20mg |
| 食塩相当量 | 1.2 g |
