材料 （4人分）
| スモークサーモン | 100g |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| くるみ | 8個 |
| ブロッコリー | 1株 |
| マカロニ | 120g |
| 白いんげん豆 （水煮） | 1カップ |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 オリーブ油 | 大さじ3 |
| 【A】 パセリ （みじん切り） | 適量 |
| 【A】 こしょう | 適量 |
作り方
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スモークサーモンは一口大に切る。りんごは皮のまま薄いイチョウ切りにしてポッカレモン100（分量外）をかけておく。くるみは粗く刻む。
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ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでる。
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白いんげん豆はザルに上げてさっと水洗いし、水気をきる。
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マカロニは熱湯で袋の表示時間ゆで、冷水にとって冷やし、水気をきる。
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【A】を混ぜ合わせ、【1】、【2】、【3】、【4】を合わせてあえる。
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器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 17.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 26.1 g |
| 炭水化物 | 38.2 g |
| カリウム | 535mg |
| カルシウム | 60mg |
| 食塩相当量 | 1.0 g |
