材料 （4人分）
| さけ | 4切 |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 【A】 フレンチグリーンマスタード （またはマスタード） | 大さじ3 |
| 【A】 はちみつ | 小さじ1弱 |
※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
-
さけは塩をふりかけしばらくおき、さっと水で流して水気をよくふき取る。塩、こしょうを軽くふる。
-
じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにして水にさらし、新しい水にかえて火にかけ、ゆでて粉ふきいもにする。塩、こしょう、ドライパセリを混ぜる。
-
【A】を合わせ、レモンマスタードソースを作る。
-
フライパンにオリーブ油をあたため、【1】にうすく小麦粉をつけて両面こんがりと焼き、お皿に盛りつける。【2】を添え、【3】をかけていただく。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 22.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 9.6 g |
| 炭水化物 | 21.5 g |
| カリウム | 758mg |
| カルシウム | 25mg |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
