材料 （4人分）
| ご飯 | 800g |
|---|---|
| いりごま （白） | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
| サニーレタス | 2～3枚 |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 4個 |
| えび （ボイルしたもの） | 12尾 |
| ゆでたこ | 40g |
| 焼きのり | 適量 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ4 |
| 【A】 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 【A】 塩 | 小さじ1 |
| 【A】 昆布 | 2cm角 |
| 【B】 卵 | 2個 |
| 【B】 塩 | 少々 |
| 【C】 ポッカレモン100 | 小さじ2 |
| 【C】 マヨネーズ | 大さじ1 |
| 【C】 しょうゆ | 大さじ1 |
| 【C】 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
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【A】を電子レンジに1分ほどかけ、混ぜ合わせる。これをご飯に混ぜて寿司飯を作り、ごまを混ぜる。
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【B】を合わせて、フライパンに油をひき薄焼き卵を焼く。細切りにして錦糸卵を作る。
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【C】を混ぜ合わせてドレッシングを作る。野菜は食べやすく切り、たこは薄切りにする。
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器に【1】を盛り、錦糸卵、野菜、たこ、えびを盛り付け、のりを散らす。食べる時にドレッシングをかける。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 15.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 9.3 g |
| 炭水化物 | 87.3 g |
| カリウム | 484mg |
| カルシウム | 95mg |
| 食塩相当量 | 2.2 g |
