プルーンのさつまいもケーキ

作り方

1. 皮をむいたさつまいもを一口大に切り、耐熱容器に入れ、牛乳を加えてからラップをふんわりかけ、電子レンジで5分ほど加熱する。

2. やわらかくなった【1】をフォーク等でよくつぶし、粗熱が取れたらジッパー付き保存袋に移し、プルーンと薄力粉を加え、よくもんで混ぜ合わせる。

3. 【2】を4等分にし、形を整えてアルミカップに入れ、オーブントースターで7分ほど焼いてできあがり。