年々拡大する冷製スープ市場に向けて、ラインナップを強化
「冷製スープ」 新商品
2018年2月19日(月)より全国で新発売
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社は、レトルトパウチスープで“フレンチの鉄人”坂井宏行シェフ監修の「じっくりコトコト ご褒美ダイニング 冷製スーパースイートコーンポタージュ 袋」、「同 冷製北海道産じゃがいもヴィシソワーズ 袋」、「同 冷製完熟栗かぼちゃポタージュ 袋」3品と、冷製缶入りスープ「じっくりコトコト 栗かぼちゃの冷たいポタージュ 缶」、アソートタイプの冷製粉末スープ「冷製 選べる！みんなのスープ 箱」を2018年2月19日（月）より全国で新発売します。
冷製スープの認知拡大と定番化を目指し、シーン毎のニーズに合わせて商品を強化
ここ数年、粉末スープ、缶入りスープなど冷製スープ商品の市場は年々増加傾向にあります。これは、お客様の認知が高まり、喫食経験が増えたことが要因として考えられます。
昨今の冷製スープの盛り上がりに先駆け、当社では2009年からご家庭の牛乳で作ることができるアソートタイプの冷製粉末スープ商品（2015年から牛乳だけでなく水でも作れるタイプとして発売）を発売してきました。
また、「じっくりコトコト」スープブランドから、2010年に冷製の粉末スープを発売し、さらに2012年から冷製缶入りスープ「じっくりコトコト シャキシャキコーンの冷たいポタージュ 缶」を発売し、食欲の落ちこむ夏場にピッタリな冷たい小腹満たしのスープとして、お客様に大変ご好評いただいてきました。
今年は、冷製缶入りスープでは新たなフレーバーの新商品「じっくりコトコト 栗かぼちゃの冷たいポタージュ 缶」を加えて新発売し、冷製の箱入りスープ「冷製 選べる！みんなのスープ 箱」は３種アソートであること伝えたパッケージへと刷新して発売します。
さらに、働く女性が手軽に贅沢な夕食を楽しみたいと考えるニーズに応えたレトルトスープ商品として、昨年秋から展開する「じっくりコトコト ご褒美ダイニング」シリーズから、冷製タイプのレトルトスープ「じっくりコトコト ご褒美ダイニング 冷製スーパースイートコーンポタージュ 袋」、「同 冷製北海道産 じゃがいもヴィシソワーズ 袋」、「同 冷製完熟栗かぼちゃポタージュ 袋」3品を新発売します。
家庭での朝食や昼食で食べられている冷製粉末スープ、小腹満たしや食欲が落ちた際の食事代替などとして飲まれている冷製缶入りスープに、ちょっと贅沢な夕食として楽しめる冷製レトルトスープを新たに加えてラインナップを強化していくことで、冷製スープの更なる認知と定番化を目指し、夏のスープ市場を盛り上げていきます。
＜ 2018年春夏 冷製スープ商品ラインナップ ＞
“フレンチの鉄人”坂井シェフ監修の
左）「じっくりコトコト ご褒美ダイニング 冷製スーパースイートコーンポタージュ 袋」、中央）「同 冷製北海道産じゃがいもヴィシソワーズ 袋」、右）「同 冷製完熟栗かぼちゃポタージュ 袋」
左）「じっくりコトコト シャキシャキコーンの冷たい ポタージュ 缶」、中央）「同 北海道産じゃがいもの冷たいヴィシソワーズ 缶」、右）「同 栗かぼちゃの冷たいポタージュ 缶」
家族でいろいろな味が楽しめるアソートタイプの 「冷製 選べる！みんなのスープ 箱」
“フレンチの鉄人”坂井宏行シェフ監修！ワンランク上の“プレミアム冷製スープ”登場
ここ数年、食の個食化傾向が進む中で、1人前タイプのレトルトスープの需要が高まり、レトルトスープ市場が伸びています。温製タイプのレトルトスープの需要が伸びる一方、冷製タイプのレトルトスープは新商品の発売も少なく停滞傾向にあります。
当社で、お客様が“冷製レトルトスープに求めるものと食べる時間帯”を調査（※1）したところ、「手軽さ」「本格的な味わい」「なめらかなのどごし」「贅沢感」を求めており、さらに、食べる時間帯は「夕食の中の一品」として食べられていることが分かりました。
これを受けて、当社では冷製レトルトスープ市場を活性化すべく、働く女性が手軽に贅沢な夕食を楽しめるスープとして昨年秋より展開している「じっくりコトコト ご褒美ダイニング」シリーズから、素材の濃厚な味わいを贅沢に楽しめる新たな冷製レトルトスープ3品を新発売します。
お客様が求められている“贅沢なおいしさ”に応えるべく、“フレンチの鉄人”として知られる坂井宏行シェフ（※2）が監修し、味作りにこだわった商品ができました。
「フレンチの技法」にこだわり、北海道産クリームと野菜（ミルポア／香味野菜などを煮込んだもの）の旨みでシンプルに仕上げた、素材本来の味わいを楽しめるワンランク上のプレミアム冷製スープです。
- 1… 当社調べ／インターネットによる調査 レトルト冷製スープ 2017年9月実施（ｎ=59）
- 2… 坂井 宏行氏／フランス料理店「ラ・ロシェル」オーナーシェフ。大人気を博した料理対決番組「料理の鉄人」のフレンチの鉄人として知られています。
フランス料理に懐石料理の技法を取り入れた独自のフランス料理を打ち出してきました。料理に対する熱意と探究心、旺盛なサービス精神で作り出される料理は多くの美食家を魅了し続け、現在も厨房に立ちながら、イベントや講演など、精力的に活動しています。
- 商品名
- じっくりコトコト ご褒美ダイニング
冷製スーパースイートコーン(＊)ポタージュ 袋 - 希望小売価格
- 250円（税別）
- エネルギー
- 85kcal／1食分当り
- 発売日
- 2018年2月19日（月）
- 発売地区
- 全国
- 商品特長
- “フレンチの鉄人”坂井宏行シェフ監修の贅沢な素材感を楽しめる冷製ご褒美スープ。
さわやかな甘さが特徴のスーパースイートコーンを100％使用し、野菜（ミルポア）の上品な旨みで、コーンのおいしさを一層引き立てた、ワンランク上の贅沢な味わい。北海道産クリームで、コク深くなめらかに仕上げています。- …コーンピューレに使用のコーンはスーパースイートコーンです。
- 商品名
- じっくりコトコト ご褒美ダイニング
冷製北海道（＊）産じゃがいもヴィシソワーズ 袋 - 希望小売価格
- 250円（税別）
- エネルギー
- 81kcal／1食分当り
- 発売日
- 2018年2月19日（月）
- 発売地区
- 全国
- 商品特長
- “フレンチの鉄人”坂井宏行シェフ監修の贅沢な素材感を楽しむ冷製ご褒美スープ。
ホクホクとした食感の北海道産じゃがいもを使用し、野菜（ミルポア）の上品な旨みで、じゃがいものおいしさを一層引き立てた、ワンランク上の贅沢な味わいです。北海道産クリームで、コク深くなめらかに仕上げました。- …じゃがいも原料に占める北海道産の配合割合：91％
- 商品名
- じっくりコトコト ご褒美ダイニング
冷製完熟栗かぼちゃポタージュ 袋 - 希望小売価格
- 250円（税別）
- エネルギー
- 79kcal／1食分当り
- 発売日
- 2018年2月19日（月）
- 発売地区
- 全国
- 商品特長
- “フレンチの鉄人”坂井宏行シェフ監修の贅沢な素材感を楽しむ冷製ご褒美スープ。
濃厚な甘さの完熟栗かぼちゃを使用し、野菜（ミルポア）の上品な旨みで、かぼちゃのおいしさを一層引き立てた、ワンランク上の贅沢な味わいです。北海道産クリームで、コク深くなめらかに仕上げました。
冷製缶入りスープ出荷実績前年比200％以上（※3）達成！更なる拡大を目指します
2012年の発売以降、春夏シーズンに向けた缶入りタイプの冷たいスープ「じっくりコトコト シャキシャキコーンの冷たいポタージュ 缶」は、春夏におけるスープ市場の需要拡大に努めてきました。多くのお客様よりご愛飲いただき、「期待以上の味でとてもおいしい」「食欲のない時ものど越しが良くて重宝している」などのうれしいお声をたくさんお寄せいただいています。
冷製缶スープ市場規模は年々伸長傾向にあり、当社では、2017年には「じっくりコトコト 北海道産じゃがいもの冷たいヴィシソワーズ 缶」を加え、ラインナップを強化しました。また、「じっくりコトコト シャキシャキコーンの冷たいポタージュ 缶」においては、前年比200％以上と出荷実績をさらに伸ばすことができました。
この度、更なるお客様の認知と需要に応えるべく、「じっくりコトコト 栗かぼちゃの冷たいポタージュ 缶」を新発売します。
また、昨年秋に「じっくりコトコト」ブランドのイメージキャラクターに起用した水川あさみさんを2018年春夏も引き続き起用し、5月に「じっくりコトコト」冷製缶入りスープを訴求したグラフィックポスターなどで、東京、名古屋、大阪、九州エリアでの交通広告を中心に展開する予定です。
- 3 … 当社調べ 2016年、2017年出荷実績
- 商品名
- じっくりコトコト 栗かぼちゃ（＊）の冷たい
ポタージュ 170g リシール缶 - 希望小売価格
- 124円（税別）
- 発売地区
- 全国
- 発売日
- 2018年2月19日（月）
- エネルギー
- 79kcal／1食分当り
- 商品特長
- 丁寧に皮ごとすり潰した栗かぼちゃを使用し、すっきりと飲みやすい後味に仕上げた冷たいかぼちゃポタージュです。かぼちゃのまろやかな甘みと素材の味わいを楽しみながら小腹を満たすことができます。
- …かぼちゃのうち栗かぼちゃを98％使用
家族みんなで選べる、冷製の粉末スープ！牛乳でも水でもおいしく食べられます
近年、市場ではお客様の冷製粉末スープの購入率が高まる傾向にある中で、当社が発売する3種のフレーバーの洋風スープが入った「冷製 選べる！みんなのスープ 箱」は、ご家族それぞれのその日の気分や好みで味を選んで食べることができるため、主に2～3人世帯にご好評いただいています。
気温が高まり食欲が落ちる季節に、ご家庭で簡単手軽に冷たいスープを食べることができる当商品は、牛乳で作ることができるだけでなく、水からでもおいしいスープを作ることができることで、お客様から根強いご支持をいただいています。今年もパッケージを新たに発売します。
- 商品名
- 冷製 選べる！みんなのスープ 箱
- 希望小売価格
- 420円（税別）
- 発売地区
- 全国
- 発売日
- 2018年2月19日（月）
- エネルギー
- コーンスープポタージュ 55kcal／1食分当り
じゃがいもポタージュ 48kcal／1食分当り
かぼちゃポタージュ 51kcal／1食分当り - 商品特長
- 水でも牛乳でも作ることができる冷製スープのアソートタイプ。1箱で3種類の冷製スープが楽しめます。じゃがいも4食、コーン2食、かぼちゃ2食が入った8食セット。