材料 （15cm型1台分）
| クリームチーズ | 250g（1箱） |
|---|---|
| 無塩バター | 30g（大さじ2と1/2） |
| ヨーグルト | 60g（50ml） |
| ポッカレモン100 | 20g（大さじ1と1/3） |
| サンスウィートプルーン （実） | 適量 |
| ラム酒 | 適量 |
| 三温糖 （または砂糖） | 80g（大さじ9） |
| 卵 | 60g（1個） |
| 卵黄 | 20g（1個） |
| コーンスターチ | 10g（大さじ1と3/4） |
作り方
無塩バターと、クリームチーズは袋に入れて室温でやわらかくしておきます。
プルーン（実）はラム酒で戻しておきます。
15cm型にバター(分量外）を塗り、小麦粉を軽くまぶしておきます。（オーブンシートを使用する場合は、側面と底にしいておきます）底が抜けるタイプの型を使用する場合は、湯煎焼きするときに、底から水が入らないようにアルミ箔を2重にカバーしておきます。（オーブンは160℃に温めておきます。）
やわらかくなった無塩バターと、クリームチーズをビニール袋に入れ、【2】以外の材料を入れて、よくもみ合わせ、クリーミーな状態にします。
型に【3】を流し込み、【1】のプルーンを載せます。
天板にお湯をはって160℃のオーブンで40～50分焼きます。
余熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。 （型は、冷めてからはずします）
ポイント
- 冷蔵庫で一晩寝かせると、味が落ち着いてさらにおいしく召し上がっていただけます。
- オーブンでの加熱時間は機種によって異なります。様子を見ながら調節してください。
栄養成分 （1/8個分）
| たんぱく質 | 3.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 15.3 g |
| 炭水化物 | 14.4 g |
| カリウム | 74mg |
| カルシウム | 38mg |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
