とろ～りかぼちゃのお芋チーズココット

作り方

1. さつまいもは皮つきのまま、じゃがいもは皮をむいて、薄切りにする。ベーコンは1cm幅の細切りにする。しめじは石突きを切り、房をはずす。エリンギは縦2等分にして薄切りにする。

2. 鍋に300ml の水を熱し、【1】の材料を重ねて中弱火で5～6分煮てから、「じっくりコトコト【濃厚かぼちゃクリームポタージュ】」を湯100mlで溶いて加えてひと混ぜし、塩、こしょうで味を調える。

3. ココットに【2】を入れてチーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで8分ほどこんがり焼き目がつくまで焼く。パセリをかけていただく。