材料 （4人分）
| 寒天 | 1本 |
|---|---|
| 水 | 3カップ |
| 砂糖 | 100g |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| サンスウィートプルーン （実） | 8粒（約80g） |
作り方
寒天はたっぷりの水で柔らかくもどし、絞って小さくちぎって鍋に入れる。
【1】に砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けたらこして、アクを取りながら2/3量になるまで煮詰める。
【2】にポッカレモン100を入れて、内側を水でぬらした流し箱に注いでプルーンを等間隔に入れて冷蔵庫で40～50分冷やし固める。
盛り付けるときにはプルーンが真ん中にくるように切り分ける。
ポイント
- 寒天は脂肪が少なく食物繊維が多いのですが、ビタミン類が含まれていないのでプルーンやレモンで補います。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 0.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.0 g |
| 炭水化物 | 36.4 g |
| カリウム | 148mg |
| カルシウム | 8mg |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
