材料 （4人分）
| じゃがいも | 3個 |
|---|---|
| ベーコン | 4枚 |
| ソーセージ （あらびき） | 4本 |
| にんにく （みじん切り） | 1片 |
| ローズマリー | 少々 |
| かんたんオニオンレモンドレッシング | 約大さじ5 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| お好みのきのこ類 | 150g |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| お好みの葉もの野菜 | 適量 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
作り方
じゃがいもは皮付きのまま洗って、やわらかくなるまでゆで、皮をむいて一口大に切る。
ベーコンは5ｍｍ幅、ソーセージは斜め薄切りにし、きのこ類は食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、オリーブ油を入れたらすぐににんにく、ローズマリー、ベーコン、ソーセージを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、じゃがいもを入れ、キツネ色になるまで炒め、塩・こしょうをして皿に取っておく。
同じフライパンにきのこ類を入れて白ワインで蒸し煮にし、軽く塩・こしょうをして、【3】を入れる。
【4】をかんたんオニオンレモンドレッシングで味を調え、葉もの野菜とともに盛り付ける。
「かんたんオニオンレモンドレッシング」
材料 (作りやすい分量)
| ポッカレモン100 | 1/2カップ |
|---|---|
| サラダ油 | 1カップ |
| 玉ねぎ （すりおろし） | 1/4個 |
| にんにく （すりおろし） | 1片 |
| コンソメ | 1個 |
ボウルに玉ねぎ、にんにくを入れポッカレモン100、大さじ2のお湯で溶かしたコンソメ、油を少しずつ入れてよく混ぜる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 8.8 g |
|---|---|
| 脂質 | 24.1 g |
| 炭水化物 | 22.6 g |
| カリウム | 658mg |
| カルシウム | 11mg |
| 食塩相当量 | 2.0 g |
