材料 （仕上がり目安/約200ml）
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
|---|---|
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ4 |
| 【A】 しょうゆ | 大さじ2 |
| 【A】 砂糖 | 大さじ2強 |
| 【A】 サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
玉ねぎは芯（苦みがあるため）をぺティナイフでくりぬいて、すりおろす。
耐熱性のボウルに【1】と【A】を入れて混ぜ合わせ、ラップをふわっとかぶせて電子レンジ（600W）で約2～3分（途中で1度混ぜる）、ふつふつ完全に煮立つくらいまで加熱する。（玉ねぎの苦みが気になる場合は電子レンジの加熱時間をさらに1分程度増やしてください。）
そのまま完全に冷めるまでおいて味をなじませる（これで風味がまろやかになる）。できたては苦みがあるので、必ずしばらくおいて熟成させること。
ポイント
- ラップは余裕をもたせてふわっとかける。ピタッと張るのは×。（広口瓶に入れて冷蔵庫で保存。目安は10日くらい。）
栄養成分 （約200mlあたり）
| たんぱく質 | 4.8 g |
|---|---|
| 脂質 | 4.3 g |
| 炭水化物 | 46.0 g |
| カリウム | 441mg |
| カルシウム | 53mg |
| 食塩相当量 | 5.2 g |
