ゴロッと肉だんごの中国風煮込み

作り方

1. 白菜とねぎは長さ5cmに細切り、生しいたけは薄切り、乾燥春雨は長さを半分に切る。 【A】のねぎは粗みじん切り、 【A】のしょうはみじん切りにする。

2. ひき肉、【A】を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。8等分して丸める。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】を入れる。焼き色をつけて裏返し、白菜、ねぎ、生しいたけを加えてさらに焼きつける。

4. 酒、水1 1/2カップ、【B】、春雨をそのまま加えてふたをし、5分煮る。片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみがついたら「ポッカレモン100」、ごま油を加えて混ぜる。