きのこと小松菜のソテーじゃこソースがけ

作り方

1. エリンギは半分に切ってから放射状に6等分に、しいたけは軸をとって、縦に繊維に沿って厚さ5mmにスライスする。しめじは小房に分ける。

2. 小松菜は水洗いし、長さ5cmに切る。

3. フライパンは熱し、ごま油を入れて小松菜を炒める。ひと炒めしたら【1】を加えてさらに炒め、しんなりとしたら、塩、こしょう、ポッカレモン100（各分量外）をふり、皿に盛る。

4. 【3】のフライパンに【A】のごま油を入れ、ちりめんじゃこと桜えびをこんがり炒め、しょうゆとポッカレモン100を加え、熱いうちに【3】をかける。